🧀 Questo formaggio 100% latte di capra biologico, dopo una stagionatura di oltre 2 mesi, viene massaggiato con Olio Extra Vergine d’Oliva e pepe nero del Tellicherry del Vietnam e lasciato ulteriormente stagionare per almeno altri 2 mesi.
🏆 Vincitore della Medaglia d’Oro al Mondial du Fromage 2023.
🍴 Ideale per un ottimo piatto di pasta o gnocchi alla Cacio e Pepe. Si consiglia per l’abbinamento un vino rosso, profumato e di media struttura.
🩵 Prodotto SENZA LATTOSIO: contenuto di lattosio inferiore a 0,01%
📦 Riceverai 3 pezzi da 200g confezionati singolarmente sottovuoto.
Ingredienti: Formaggio* (LATTE* di capra, sale, caglio), pepe* (2%), olio extravergine di oliva* (1%). Crosta edibile. (*biologico).
Valori Nutrizionali Medi:
Energia: 1763 kJ – 425 kcal
Grassi: 36,7 g
di cui acidi grassi saturi: 27 g
Carboidrati: 2,9 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Fibre: < 0,1 g
Lattosio: < 0,01 g
Proteine: 21,6 g
Sale: 1,6 g
Sodio: 640 mg
Colesterolo: 109 mg
Vitamina D: 0 μg
Potassio: 255 mg
Calcio: 968 mg
Ferro: 0,255 mg
Umidità: 36 %
Grassi s.s.: 57 %
