🧀 I numerosi premi lo rendono uno dei formaggi italiani più premiati. Affinamento nato dall’idea di un amico di ubriacare con la sua vinaccia di uva Traminer il nostro formaggio di Capra. Stagionato almeno 5 mesi.
🏆 21 premi in bacheca tra cui 2 volte Oro all’Italian Cheese Awards e Super Gold all’International Cheese Awards.
🍴 Risotto con radicchio di Treviso e grattugiata di Capra Traminer. Si consiglia un vino bianco profumato e strutturato.
🩵 Prodotto SENZA LATTOSIO: contenuto di lattosio inferiore a 0,01%
📦 Riceverai 3 pezzi da 200g confezionati singolarmente sottovuoto.
Ingredienti: Formaggio (LATTE di capra, sale, caglio), vinacce di uva Traminer (3%), vino bianco (2%). Crosta edibile previa asportazione della vinaccia dalla superficie.
Valori Nutrizionali Medi:
Energia: 1744 kJ – 421 kcal
Grassi: 36,5 g
di cui acidi grassi saturi: 28,1 g
Carboidrati: 0,8 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Lattosio: < 0,01 g
Proteine: 22,4 g
Sale: 1,7 g
Sodio: 680 mg
Colesterolo: 109 mg
Potassio: 255 mg
Calcio: 968 mg
Ferro: 0,225 mg
Umidità: 36 %
Grassi s.s.: 57 %
